A Hashimoto-thyreoiditis egy autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer tévesen a saját pajzsmirigyét támadja meg. Ez a folyamat idővel a hormontermelés csökkenéséhez, azaz pajzsmirigy-alulműködéshez vezethet. A betegség gyakran lappangva alakul ki, és számos szervrendszert érinthet – az anyagcserétől kezdve a mentális állapoton át a bőr és haj egészségéig. Nézzük, hogy a Hashimoto diéta kapcsán mi az amire figyelnünk szükséges:
A gyógyszeres kezelés kiemelkedően fontos, de mellette az étrend és az életmódbeli tényezők szintén fontos szerepet játszanak a tünetek enyhítésében és az általános állapot javításában.
Létezik Hashimoto diéta?
Jelenleg nincs egységesen elfogadott, kizárólag Hashimotóra szabott étrendi protokoll. Ugyanakkor számos táplálkozási irányelv segíthet a gyulladás csökkentésében, az immunrendszer támogatásában és az anyagcsere egyensúlyának helyreállításában.
Táplálkozási ajánlások Hashimoto esetén
Az étrend összeállításakor érdemes az alábbi szempontokat figyelembe venni:
- Részesítse előnyben a friss, természetes alapanyagokat: zöldségek, gyümölcsök, teljes értékű gabonák, hüvelyesek, diófélék.
- Fogyasszon gyulladáscsökkentő hatású zsírsavakat: omega-3 forrásként ajánlott lenmag, extra szűz olívaolaj, tengeri halak.
- Kerülje a feldolgozott élelmiszereket, hozzáadott cukrot, transzzsírokat és mesterséges adalékanyagokat.
- Csökkentse a zsíros húsok, zsíros tejtermékek és gyorsételek fogyasztását.
- Figyeljen a mikrotápanyagokra: különösen a szelén, jód, D-vitamin és cink bevitelére.
A Hashimoto étrendi támogatása: mit érdemes tudni a gluténről, tejtermékekről, szójáról, szelénről, a karfiolról és a brokkoliról?
A Hashimoto-thyreoiditis egy autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amelynek kezelése nem merül ki a gyógyszeres terápiában. A táplálkozás tudatos alakítása – különösen a mikrotápanyagok, a glutén és a tejtermékek vonatkozásában – jelentősen hozzájárulhat a közérzet javulásához és a gyulladásos folyamatok mérsékléséhez.
-
Hashimoto diéta – gluténmentes étrend: mikor indokolt?
A glutén teljes kizárása nem minden esetben szükséges. Tudományos vizsgálatok vegyes eredményeket mutatnak: egyes tanulmányok szerint a gluténmentes étrend csökkentheti a pajzsmirigy elleni antitestek szintjét, míg más kutatások nem találtak ilyen összefüggést. Amennyiben cöliákia vagy nem-cöliákiás gluténérzékenység is fennáll, a gluténmentes diéta elengedhetetlen.
A gluténmentes étrend bevezetése előtt javasolt dietetikussal konzultálni, különösen akkor, ha nem áll fenn igazolt érzékenység.
-
Hashimoto diéta – tej- és laktózmentes étrend: mikor érdemes mérlegelni?
A tejtermékek kizárása szintén nem általánosan ajánlott Hashimoto esetén. Ugyanakkor a laktózérzékenység gyakori társbetegség, és megfelelő diétával egy jobb általános állapot elérhető a diétával.
Amit érdemes figyelembe venni:
– A tejtermékek fontos kalcium- és jódforrások. Ezek hiánya hosszú távon csontanyagcsere-zavarokhoz és pajzsmirigyfunkció-romláshoz vezethet. – Amennyiben nincs igazolt tejfehérje- vagy laktózérzékenység, a tejtermékek csökkentett mennyiségben, zsírszegény formában beilleszthetők az étrendbe. – Kerülendők a feldolgozott, ízesített, magas zsírtartalmú tejtermékek. – A növényi alternatívák esetében nem javasolt a kókusz- és pálmaolaj alapú termékek kizárólagos fogyasztása, mivel ezek telített zsírokban gazdagok.
A tejmentes vagy laktózmentes étrend bevezetése előtt javasolt dietetikussal konzultálni, különösen akkor, ha nem áll fenn igazolt érzékenység.
-
Hashimoto diéta – a keresztes virágú zöldségek fogyasztását valóban kerülni szükséges?
A brokkoli, karfiol, kelbimbó, káposzta, kelkáposzta, karalábé, retek, rukkola és más keresztes virágú zöldségek goitrogén vegyületeket tartalmaznak – ez a vegyület csökkentheti a jód hasznosulását a pajzsmirigyben. Ugyanakkor ezek a zöldségek rendkívül gazdagok antioxidánsokban, vitaminokban és fitonutriensekben, például szulforafánban és indol-3-karbinolban, amelyek gyulladáscsökkentő és rákmegelőző hatásúak.
A goitrogén hatás jelentősen csökkenthető hőkezeléssel – főzéssel, párolással, sütéssel –, illetve fermentálással. Ezért ezek a zöldségek nyugodtan beilleszthetők egy egészséges, változatos étrendbe, különösen, ha nem nyers formában és nem túlzott mennyiségben fogyasztja őket. Egyéb goitrogén tartalmú növények: köles, hüvelyesek, szója, tápióka, lenmag, őszibarack, eper, körte, édesburgonya, zöld tea, fekete tea.
-
Hashimoto étrendben tiltott a szója?
Dietetikai szempontból napi egy-két adag szója (például tofu vagy szójatej) még nem jelent kockázatot, amennyiben a jódbevitel megfelelő. Fontos továbbá, hogy pajzsmirigy gyógyszerek szedése esetén legalább négy órát várjon a szójatermékek fogyasztásával, mivel ezek befolyásolhatják a gyógyszer felszívódását.
A szója izoflavonokat tartalmaz, amelyek fitoösztrogénként viselkednek, és bizonyos esetekben befolyásolhatják a pajzsmirigy hormonháztartását. A túlzott szójafogyasztás – különösen, ha tejtermékek vagy húsok helyettesítésére használják – csökkentheti a jódbevitel mennyiségét, ami pajzsmirigy alulműködéshez vezethet. Napi 300 g tofu, vagy 800 ml szójaitallal megegyező mértékű (~napi 25 gramm szójafehérje) a javasolt napi bevitel mértéke.
-
Hashimoto diéta – igaz, hogy pótolni szükséges a jódot és a szelént, amelyek a pajzsmirigy működésének alappillérei
A jód a pajzsmirigyhormonok (T3 és T4) alapvető építőköve, míg a szelén a hormonok átalakításáért és a pajzsmirigy oxidatív stresszel szembeni védelméért felelős. A két nyomelem szinergikusan működik, és hiányuk komoly hormonális egyensúlyzavarokat okozhat.
- A jód természetes forrásai közé tartoznak a tengeri halak, algák, jódozott só és tejtermékek. A jódbevitel szabályozása kulcsfontosságú.
- Túlzott pótlása ronthat az állapoton, mert a túlzott jódbevitel erősítheti az autoimmun folyamatokat, és súlyosbíthatja a Hashimotot, ezért kizárólag orvosi javaslatra alkalmazható!
- Viszont a teljesen jódmentes étrend sem megfelelő, a hozzáadott jód az, amit próbáljunk kerülni – így pl. a túlsózást jódozott sóval. Ha jódszegény étrend szükséges azt a kezelőorvosa ki fogja emelni!
- A szelén pedig megtalálható például a brazil dióban, májban, tengeri herkentyűkben és tojásban.
A pótlás minden esetben egyéni szükséglet alapján kezelőorvosi utasításra és a dietetikus szakemberrel egyeztetve történjen!
Dietetikai ajánlás Hashimoto diétához
A pajzsmirigy egészségének megőrzése érdekében az alábbi szempontokat érdemes figyelembe venni:
- Változatos növényi étrend: kerülje az egyoldalú táplálkozást, különösen goitrogén növények esetén.
- Megfelelő konyhatechnológia: hőkezelés és fermentálás csökkenti a goitrogén hatást.
- Szója mértékkel: napi 1-2 adag biztonságos lehet.
- Jód és szelén pótlása: egyéni szükséglet alapján, szakemberrel egyeztetve
- Gluténmentes diéta – nem minden esetben, szakemberrel egyeztetve
- Tejmentes vagy laktózmentes étrend – nem minden esetben, szakemberrel egyeztetve
- Egészséges életmód: a rendszeres mozgás, megfelelő alvás és stresszkezelés támogatja a hormonális egyensúlyt. A Hashimoto gyakran társul túlsúllyal, inzulinrezisztenciával vagy más anyagcsere-zavarokkal. A testsúly optimalizálása, a rendszeres mozgás és a kiegyensúlyozott étrend segíthet a hormonális egyensúly javításában és a gyulladásos folyamatok mérséklésében.
- Személyre szabott étrend – dietetikussal együttműködve: mivel minden szervezet másként reagál, az étrendi kezelés során kiemelten fontos az egyénre szabott megközelítés. Javasolt dietetikussal konzultálni, aki figyelembe veszi az egyéni érzékenységeket, társbetegségeket és életviteli szokásokat.
Összegzésként
A Hashimoto étrendi kezelése nem sablonos megközelítést igényel. A glutén- és tejmentes diéta kizárólag indokolt esetben javasolt. A legjobb döntés, ha étrendjét dietetikussal közösen alakítja ki – így biztosítható, hogy az valóban támogatja egészségét és a pajzsmirigy működését.
Foglaljon időpontot még ma: https://dietetikusdetty.hu/idopontfoglalas/
Bővebben:
A cikk tájékoztató célt szolgál, nem teljes körű, nem egyéni igényekre szabott, és nem helyettesíti a személyes dietetikai tanácsadást.
