A szénhidrátokkal kapcsolatban rengeteg tévhit kering, és sokan úgy érkeznek hozzám a dietetikai konzultációra, hogy már hónapok óta próbálják minimálisra csökkenteni a szénhidrátbevitelt. Ennek ellenére nem indul meg a fogyás, sőt gyakran romlik a közérzet is. A szénhidrát azonban nem ellenség: a szervezet egyik legfontosabb energiaforrása, amely nélkül az agy, az izmok és az idegrendszer sem működik optimálisan.
Mi történik, ha túl kevés az elfogyasztott szénhidrát?
A tartós szénhidrátmegvonás számos kellemetlen tünetet okozhat:
- délutáni fáradtság, energiahiány
- estére jelentkező erős éhség
- fokozott édességvágy
- romló koncentráció
- csökkenő sportteljesítmény
- ingerlékenység, hangulatingadozás
Ezek a jelek arra utalnak, hogy a szervezet nem kap elegendő energiát. Ilyenkor gyakran előfordul, hogy estére „összeomlik” az étrend, és nehéz megállni a nassolást vagy a nagyobb adag vacsorát.
Miért nem működik a drasztikus szénhidrát -csökkentés?
Sokan látják, hogy mások fogynak a szénhidrátmegvonástól, és felteszik a kérdést, hogy másoknak miért sikerül, nekik pedig miért nem? Az ok egyszerű: a szélsőséges szénhidrátcsökkentés hosszú távon nem fenntartható, és a legtöbb ember életmódjával nem összeegyeztethető. A cél nem az, hogy minden szénhidrátot kiiktasson, hanem az, hogy a túlzott bevitel helyett kiegyensúlyozott, megfelelő mennyiségű szénhidrát kerüljön az étrendbe.
A fogyás nem csak a szénhidrátról szól. A testsúlyt az energiaegyensúly, a mozgás, az alvás, a stressz és az étkezési szokások együtt alakítják. A szénhidrát csupán egy tápanyag a három közül — nem ellenség, hanem része a jól összeállított étrendnek.
Nem mindegy, milyen szénhidrát az, amit elfogyaszt
A különböző szénhidrátforrások teljesen eltérően hatnak a vércukorszintre és a jóllakottságérzetre, nézzünk néhány kedvelt terméket:
- sajtos perec
- milka csoki
- burgonyapüré
- kukoricapehely
- görögdinnye
Mindegyik másképp viselkedik a szervezetben, ezért a minőség legalább olyan fontos, mint a mennyiség.
Lehet, hogy nem túl sok, hanem túl kevés az elfogyasztott szénhidrát mennyisége
Hogyha ön:
- fél a kenyértől vagy a gyümölcsöktől,
- hónapok óta csökkenti a szénhidrátot,
- állandóan fáradt,
- estére farkaséhséget érez,
- nincs energiája edzeni,
- alig eszik szénhidrátot, mégsem fogy,
akkor könnyen lehet, hogy a szervezete éppen a szénhidrát hiánya miatt nem tud megfelelően működni.
Sok esetben nem a további megszorítás hozza meg az eredményt, hanem az, amikor végre megfelelő mennyiségű és minőségű szénhidrát kerül vissza az étrendbe.
Személyre szabott segítség
Ha úgy érzi, hogy a fenti leírásból magára ismert, érdemes velem, mint dietetikus szakemberrel átbeszélni az étkezését. A konzultáción megvizsgálom, hogy az ön szénhidrátbevitele valóban megfelelő-e, és olyan étrendet alakítunk ki, amely hosszú távon is tartható, felesleges tiltások nélkül.
Foglaljon időpontot még ma:
https://dietetikusdetty.hu/idopontfoglalas/
Forrás/bővebben:
A cikk tájékoztató célt szolgál, nem teljes körű, nem egyéni igényekre szabott, és nem helyettesíti a személyes dietetikai tanácsadást.
GYIK – Szénhidrátbevitel, fogyás és energiaegyensúly
Nem. A súlygyarapodást nem önmagában a szénhidrát okozza, hanem a teljes energiaegyensúly, az étkezési szokások, a mozgás, az alvás és a stressz együttese. A megfelelő mennyiségű szénhidrát része az egészséges étrendnek.
A szénhidrát az agy és az izmok elsődleges energiaforrása. Ha túl keveset fogyaszt belőle, délutáni fáradtság, koncentrációs nehézség, ingerlékenység és édesség utáni vágy jelentkezhet.
Igen. A fogyás nem a szénhidrát teljes elhagyásán múlik, hanem a megfelelő mennyiségen és minőségen. A kiegyensúlyozott szénhidrátbevitel segíti a stabil vércukorszintet és a - normál ütemű - fogyást.
Teljes értékű, lassú felszívódású szénhidrátokat: zabpehely, barna rizs, basmati rizs, bulgur, quinoa, hajdina. Ezek mellett az egészsgéges étrend részei: gyümölcsök, zöldségek is.
A túl alacsony szénhidrátbevitel miatt a szervezet energiahiányba kerül. Estére ez fokozott éhségérzetet, nassolási vágyat és kontrollvesztést okozhat.
Mert a szélsőséges megszorítás nem mindenkinek fenntartható. Sok embernél éppen a megfelelő mennyiségű szénhidrát visszaépítése indítja be a fogyást és javítja a közérzetet.
Ha fáradt, ingerlékeny, estére kiéhezik, romlik a teljesítménye, vagy stagnál a fogyás, nagy eséllyel túl kevés szénhidrátot fogyaszt.
Igen. A személyre szabott étrendi elemzés megmutatja, milyen mennyiség és típusú szénhidrát támogatja az ön egészségét és fogyási céljait.
